Hjelp
Forside
Drikke med smak av Tyrkia
Den tyrkiske vintradisjon er relativt ny. Årsaken til dette er at det ikke ble drukket vin i det osmanske riket. Det var først etter rikets fall i 1919, at Tyrkia begynte å produsere vin.
I dag er Tyrkia en av verdens største vindrueprodusenter. Mesteparten av vindruene benyttes imidlertid til rosiner. Det er spesielt i den vestlige, nordlige og sentrale del av Tyrkia druene dyrkes.
Et av Tyrkias største vinmerker heter Doluca, og blir hovedsakelig produsert i det sentrale Tyrkia. Doluca fås i både rød, hvit og rosé. Prøv Doluca Antik som er ganske god.
En annen stor vinprodusent er Kalvaklidere, som blir produsert i den sentrale del av landet. Akkurat som Doluca finnes Kalvaklidere i mange forskjellige typer og smaker godt.
Vær oppmerksom på at importert vin ofte er en del dyrere enn de lokale tyrkiske.
Det drikkes imidlertid mye annet enn vin i Tyrkia. Vi har nedenfor laget en oversikt over noen av de drikker, som skiller seg ut fra de som vi normalt kjenner til.
Eplete: Populær og søt te. Kan drikkes både varm og kald.
Sort te: Minner litt om earl grey, men er sterkere og litt bitter.
Mint te: Flott, grønn te som ikke er så utbredt.
Kahve: Tyrkisk kaffe. Serveres i en liten kopp, og kan bestilles søt, mild eller sterk.
Tehus er meget populært i Tyrkia, og her sitter mennene side om side, og diskuterer sport, politikk og verdens gang. Kvinnene ser man heller sjeldent i tehusene.
Efes: Landets eneste store tyrkiskeide ølmerke. Efes´ hovedsete er i Izmir. Bryggeriet har et stort eksportmarked til østen og Russland. Efes eier også Tyrkias største basketballteam med samme navn.
Raki: En alkoholholdig drikk laget av anisrot, som lettest kan sammenlignes med uzo eller pernod.
Raki har en helt blank farge, men blir melkehvit når den blandes med vann. Den har derfor fått tilnavnet løvemelk.
Ifølge tyrkerne er raki den beste medisin mot sykdom. Raki blir drukket i stor stil - til tross for at Koranen indirekte forbyr alkohol.
Det er imidlertid et tolkningsspørsmål. De fleste unngår raki dagen før fredagsbønnen.
Ayran: Fortynnet yoghurt som inneholder ekstra salt. Turister bruker ofte ayran i forbindelse med dårlig mage, eller for å opprettholde en god væske- og saltbalanse.
Salgam: Rødbetsaft som ofte drikkes sammen med raki. Salgam sies å skulle oppheve alkoholens virkning.
I dag er Tyrkia en av verdens største vindrueprodusenter. Mesteparten av vindruene benyttes imidlertid til rosiner. Det er spesielt i den vestlige, nordlige og sentrale del av Tyrkia druene dyrkes.
Et av Tyrkias største vinmerker heter Doluca, og blir hovedsakelig produsert i det sentrale Tyrkia. Doluca fås i både rød, hvit og rosé. Prøv Doluca Antik som er ganske god.
En annen stor vinprodusent er Kalvaklidere, som blir produsert i den sentrale del av landet. Akkurat som Doluca finnes Kalvaklidere i mange forskjellige typer og smaker godt.
Vær oppmerksom på at importert vin ofte er en del dyrere enn de lokale tyrkiske.
Det drikkes imidlertid mye annet enn vin i Tyrkia. Vi har nedenfor laget en oversikt over noen av de drikker, som skiller seg ut fra de som vi normalt kjenner til.
Eplete: Populær og søt te. Kan drikkes både varm og kald.
Sort te: Minner litt om earl grey, men er sterkere og litt bitter.
Mint te: Flott, grønn te som ikke er så utbredt.
Kahve: Tyrkisk kaffe. Serveres i en liten kopp, og kan bestilles søt, mild eller sterk.
Tehus er meget populært i Tyrkia, og her sitter mennene side om side, og diskuterer sport, politikk og verdens gang. Kvinnene ser man heller sjeldent i tehusene.
Efes: Landets eneste store tyrkiskeide ølmerke. Efes´ hovedsete er i Izmir. Bryggeriet har et stort eksportmarked til østen og Russland. Efes eier også Tyrkias største basketballteam med samme navn.
Raki: En alkoholholdig drikk laget av anisrot, som lettest kan sammenlignes med uzo eller pernod.
Raki har en helt blank farge, men blir melkehvit når den blandes med vann. Den har derfor fått tilnavnet løvemelk.
Ifølge tyrkerne er raki den beste medisin mot sykdom. Raki blir drukket i stor stil - til tross for at Koranen indirekte forbyr alkohol.
Det er imidlertid et tolkningsspørsmål. De fleste unngår raki dagen før fredagsbønnen.
Ayran: Fortynnet yoghurt som inneholder ekstra salt. Turister bruker ofte ayran i forbindelse med dårlig mage, eller for å opprettholde en god væske- og saltbalanse.
Salgam: Rødbetsaft som ofte drikkes sammen med raki. Salgam sies å skulle oppheve alkoholens virkning.
Email article
Print artikkel
Meze (Oppskrifter)