Caglar - Owner of An Alanya Restaurant
Kevyesti ruskistetut porkkanat valkosipulijogurtissa
Turkkilainen nimi: Havuc Tarator
Ainekset:
• 5 porkkanaa (raastettua)
• 4 rkl ruokaöljyä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 kynsi murskattua valkosipulia
• 5 rkl jogurttia
• suolaa maun mukaan
Ohje:
Kuullota porkkanaraaste pannulla ruokaöljyn ja oliiviöljyn kanssa. Jos käytät vain oliiviöljyä, öljyn maku on liian.....
Meze ruokaohjeita
Kuullota porkkanaraaste pannulla ruokaöljyn ja oliiviöljyn kanssa. Jos käytät vain oliiviöljyä, öljyn maku on liian voimakas. ( Pätee kaikkeen ruuanlaittoon )....
Turkkilainen ruoka on maailmanluokkaa
Tiesittekö, että turkkilainen keittiö kuuluu maailman kolmen parhaan keittiön joukkoon? Totta se on, rinnalle yltävät ainoastaan ranskalainen ja kiinalainen...
Turkin makuisia juomia
Samaan aikaan, kun eurooppalaiset pitivät kosteita pitojaan keskiajalla, ottomaanikauden Turkissa ei juotu viiniä juuri lainkaan...
Meze – Turkkilaiset alkupalat
Turkkilaiset alkupalat tunnetaan mezeinä, jotka tarjoillaan joko kylminä tai kuumina pienissä kupeissa tai lautasilla...
Kebabissa löytyy
Turkki on kebabin kotimaa. Sana tarkoittaa alunperin grillattua liharuokaa, ja erilaisia kebabruokia löytyy useita...
Lihapannu
Paista kuutioitu liha pannulla ruoka- ja oliiviöljyseoksessa, kunnes kypsää. Varmista, että öljy on kuumaa, ennen kuin lisäät lihat, muuten lihan kypsennys aika pitenee....