Yardım
Ana sayfa
Mükemmel bir yemek deneyimi
Akşam saatleri, güzel bir yemek için iyi bir yer bulmanın tam zamanı. Öncelikle bilinen yemekleri, ışıklı süsleri ve “dostum, nerelisin” garsonları ile çok yaygın olan restoranlardan birinde yememeye karar veriyoruz.
Seçtiğimiz yer, asmaların örttüğü terasına merdivenler ile indiğimiz bir restoran. İncir ve portakal ağaçlarının arasında, asmadan yeşil tavanından kabaktan yapılma lambalar sarkıyor.
Hiçbir şey buranın Alanya ile ilgili seyahat kitaplarında hakkında en çok yazılmış restoran olduğuna işaret etmiyor.
Başlangıç küçük tabaklarda servis edilen, ekmekle yenen ve gerçekten muhteşem çeşitli mezelerden oluşuyordu. “Meze” başlangıçların Türkçe adı ve 101 den fazla çeşidi olduğu söylenmekte.
Ana yemek olarak o akşam et ya da tavuk şiş seçenekleri vardı. Burada her akşam menü değişmekte ve çok geniş seçenekler olmamasına rağmen mutfak becerileri harika.
Daha önceden rezervasyon yapılması tavsiye ediliyor çünkü yemekler yapılan rezervasyon sayısına göre hazırlanıyor. Yine de biz “geçerken uğramış” olmamıza rağmen hiçbir şey eksik değildi.
Restoranın sahibi Çağlar, Alman eşi Beate tarafından servis edilen tüm bu lezzetli yemeklerin yapılmasından sorumlu. Misafirlerini bölge, Türk kültürü ve tabii en büyük tutkusu yemek ve şarap hakkında küçük hikâyelerle şaşırtmayı gerçekten çok iyi başarıyor.
Bu tutku pişirdiği yemeklere de yansıyor – yemekler gerçekten Türk mutfağından yani kesinlikle turistler için oluşturulmuş yaygın çeşitlerden değil. Şarap menüsünün büyük bir özen ve doğrulukla hazırlanmış olması bu yenmek deneyimini daha da güzel kılıyor.
Bu mükemmel yemek deneyiminin ardından Eski Ev’ den ayrılmadan önce biraz gevşemiştik – belki şaraba bağlı olarak – ve yemek tariflerini alıp alamayacağımızı sorduk. Cevap evetti ve tarifleri ertesi gün almak üzere sözleştik – nasılsa Danimarka’ ya dönmeden önce son dakika alışverişlerimizi yapmak üzere şehir merkezine gelecektik.
Eve döndüğümüzde Çağlar’ ın sanatını yeniden canlandırmak ve ailemizi ve arkadaşlarımızı da bu sıra dışı deneyim ile tanıştırmak için sabırsızlanıyorduk.
Yemek Dersleri
Yer: Eski Ev (Old House)
Zaman: Her Cuma, saat 13.00 (Kasım-Şubat)
Rezervasyon: +90 242 511 60 54
Ücret: yaklaşık 15 YTL
Kış aylarında restoranda önce pişirip sonar da pişirdiğinizi yiyebileceğiniz Türk yemekleri kursuna katılabilirsiniz. Kursta her hafta yeni bir tema var. Yemekleri beraber siz hazırlıyorsunuz ve birbirinden farklı malzemeleri nasıl doğru şekilde birleştireceğinizi öğreniyorsunuz. Yemekler hazır olduktan sonra havadan sudan bir sohbet eşliğinde hazırladığınız yemekleri yiyorsunuz.
Toplam bütün olay yaklaşık iki- üç saat sürüyor ve sadece geldiğiniz dersler için ödeme yapıyorsunuz. Bir keresinde Belçika’ dan bir TV kanalı yemek kursu ile ilgili bir yayın yapmış.
Hiçbir şey buranın Alanya ile ilgili seyahat kitaplarında hakkında en çok yazılmış restoran olduğuna işaret etmiyor.
Başlangıç küçük tabaklarda servis edilen, ekmekle yenen ve gerçekten muhteşem çeşitli mezelerden oluşuyordu. “Meze” başlangıçların Türkçe adı ve 101 den fazla çeşidi olduğu söylenmekte.
Ana yemek olarak o akşam et ya da tavuk şiş seçenekleri vardı. Burada her akşam menü değişmekte ve çok geniş seçenekler olmamasına rağmen mutfak becerileri harika.
Daha önceden rezervasyon yapılması tavsiye ediliyor çünkü yemekler yapılan rezervasyon sayısına göre hazırlanıyor. Yine de biz “geçerken uğramış” olmamıza rağmen hiçbir şey eksik değildi.
Restoranın sahibi Çağlar, Alman eşi Beate tarafından servis edilen tüm bu lezzetli yemeklerin yapılmasından sorumlu. Misafirlerini bölge, Türk kültürü ve tabii en büyük tutkusu yemek ve şarap hakkında küçük hikâyelerle şaşırtmayı gerçekten çok iyi başarıyor.
Bu tutku pişirdiği yemeklere de yansıyor – yemekler gerçekten Türk mutfağından yani kesinlikle turistler için oluşturulmuş yaygın çeşitlerden değil. Şarap menüsünün büyük bir özen ve doğrulukla hazırlanmış olması bu yenmek deneyimini daha da güzel kılıyor.
Bu mükemmel yemek deneyiminin ardından Eski Ev’ den ayrılmadan önce biraz gevşemiştik – belki şaraba bağlı olarak – ve yemek tariflerini alıp alamayacağımızı sorduk. Cevap evetti ve tarifleri ertesi gün almak üzere sözleştik – nasılsa Danimarka’ ya dönmeden önce son dakika alışverişlerimizi yapmak üzere şehir merkezine gelecektik.
Eve döndüğümüzde Çağlar’ ın sanatını yeniden canlandırmak ve ailemizi ve arkadaşlarımızı da bu sıra dışı deneyim ile tanıştırmak için sabırsızlanıyorduk.
Yemek Dersleri
Yer: Eski Ev (Old House)
Zaman: Her Cuma, saat 13.00 (Kasım-Şubat)
Rezervasyon: +90 242 511 60 54
Ücret: yaklaşık 15 YTL
Kış aylarında restoranda önce pişirip sonar da pişirdiğinizi yiyebileceğiniz Türk yemekleri kursuna katılabilirsiniz. Kursta her hafta yeni bir tema var. Yemekleri beraber siz hazırlıyorsunuz ve birbirinden farklı malzemeleri nasıl doğru şekilde birleştireceğinizi öğreniyorsunuz. Yemekler hazır olduktan sonra havadan sudan bir sohbet eşliğinde hazırladığınız yemekleri yiyorsunuz.
Toplam bütün olay yaklaşık iki- üç saat sürüyor ve sadece geldiğiniz dersler için ödeme yapıyorsunuz. Bir keresinde Belçika’ dan bir TV kanalı yemek kursu ile ilgili bir yayın yapmış.
Email article
Print article
Mükemmel bir yemek deneyimi 
