Turkiet > Alanya > Restauranger

Drycker med en smak av Turkiet

Den turkiska vintraditionen är ganska ung. Detta på grund av att det inte dracks något vin i det osmanska riket. Det är således först efter rikets fall 1919 som Turkiet började producera vin.
I dag är Turkiet en av världens största vinproducenter. Långt ifrån de flesta av vindruvorna omvandlas till russin. Det är framför allt i västra, norra och centrala Turkiet som druvorna odlas.
Ett av Turkiets största vinmärken heter Doluca och blir huvudsakligen producerat i centrala Turkiet. Doluca fås som både rött, vitt och rosé. Prova gärna Doluca Antik som är välsmakande.
En annan stor vinproducent är Kavaklidere som också kommer från centrala delen av landet. Precis som Doluca finns Kavaklidere i många olika varianter.
Var uppmärksam på att utländska och importerade viner ofta är dyrare än de lokala turkiska.

Det dricks dock mycket annat än vin i Turkiet. Vi har nedan listat några drycker som skiljer sig från vad vi normalt känner till.
Äppelte: Populärt och sött te. Kan njutas både varmt och kallt.
Svart te: Påminner lite om earl grey, men är starkare och något mer bittert i smaken.
Mintte: Gott, grönt te som inte är särskilt vanligt.
Kahve: Turkiskt kaffe. Serveras i en liten kopp och kan beställas söt, halvsött eller torrt (utan socker).
Te-hus är mycket populära i Turkiet och här sitter männen sida vid sida och diskuterar sport, mat, politik och livet i ren allmänhet. Kvinnor ses som regel inte i tehusen.

Efes: Landets enda stora turkiskt ägda ölmärke. Efes huvudsäte finns i Izmir och bryggeriet exporterar även i stor utsträckning, framförallt österut inklusive Ryssland. De äger också Turkiets största basketlag med samma namn.

Raki: En alkoholdryck gjord på anisrot som påminner om uzo eller pernod.
Raki har en helt klar färg, men blir mjölkvit när den blandas med vatten. Den har därför fått smeknamnet lejonmjölk.
Enligt turkarna är raki den bästa medicinen mot sjukdomar och dricks i stora mängder – trots att självaste koranen indirekt förbjuder förtäring av alkohol.
Det är dock en tolkningsfråga, de flesta känner sig tillräckligt goda om de avstår raki dagen före fredagsbönen.

Ayran: Förtunnad yogurt som innehåller extra salt. Turister använder ofta ayran i förbindelse med dålig mage eller till att upprätthålla vätske- och saltbalansen.

Salgam: Rödbetsjuice som ofta dricks tillsammans med raki. Salgam sägs upphäva alkoholens påverkan.


SunSearch-artiklar

Semestermaten är billigast i TurkietSemestermaten är billigast i Turkiet
Turkiet är det billigaste stället i Europa, när man som turist handlar i mataffären, skriver Politiken....

Oliven en källa till god hälsaOliven en källa till god hälsa
En av de äldsta smakerna med helig status i flera av världens matkulturer Oliven och oliveoljan drar till sig uppmärksamhet genom både sin historia, välgörande styrka och på sättet det framställs....

En fullkomlig matupplevelseEn fullkomlig matupplevelse
Det har blivit kväll och dags att hitta ett ställe att äta på. Vi har på förhand beslutat att inte gå in på en av de typiska turist resturanger med kulörta lampor, välkända rätter på menyn och pågående ”where-are-you-from-my-friend-tjänare”....

Meze (förätter)Meze (förätter)
Morötterna skalas och rivs på ett rivjärn och fräses i stekpanna i en blandning av solros- och olivolja. Använder du endast olivolja ger det en mycket kraftig smak, oansett vad du steker....

Historien om den turkiska matenHistorien om den turkiska maten
När man pratar om världens bästa kök, överraskas nog de flesta av att det turkiska köket kommer in på en hedrande tredjeplats efter det franska och det kinesiska....

Drycker med en smak av TurkietDrycker med en smak av Turkiet
Den turkiska vintraditionen är ganska ung. Detta på grund av att det inte dracks något vin i det osmanska riket. Det är således först efter rikets fall 1919 som Turkiet började producera vin....

Ett axplock från det turkiska köketEtt axplock från det turkiska köket
När det gäller det nationella köket har även Turkiet sina egna seder och bruk...

Små förrätter kallas mezeSmå förrätter kallas meze
Turkiska smårätter kallas meze och består av olika kalla och/eller lätt uppvärmda rätter i skålar eller på mindre tallrikar....

Flera slags kebabFlera slags kebab
För en svensk är inte kebab, vad det är för en turk...

Kött i pannaKött i panna
Skär köttet i tärningar och lägg det i en stekpanna med solros- och olivoljan och stek tills köttet är genomstekt. Pannan ska vara så varm att köttet inte kokar i dess egen saft. Sker detta ändå är det viktigt att hälla saften från pannan och steka vidare...

Sunsearch Profiles

Mat & dryck

Mini MutfakMini Mutfak
Mini Mutfak har sedan 1998 serverat hemmalagade rätter och restaurangen...

Mexikansk

Crazy Horse Latin Food & BarCrazy Horse Latin Food & Bar
Crazy Horse Bar och Restaurang öppnade år 2001 och har sedan dess varit en fantastisk succe. I denna mysiga bar/restaurang njuter de glada k...

Skandinavisk

Happy Viking Sports Pub & EateryHappy Viking Sports Pub & Eatery
Vi har öppnat för säsongen 2010 och hälsar alla välkomna att uppleva vår unika restaurang och njuta av en behaglig atmosfär med ett glas vin...

SitemapAdvertising on Sunsearch.infoAbout Sunsearch.info Kontakta SunSearch.info