Hjälp
Framsida
Drycker med en smak av Turkiet
Den turkiska vintraditionen är ganska ung. Detta på grund av att det inte dracks något vin i det osmanska riket. Det är således först efter rikets fall 1919 som Turkiet började producera vin.
I dag är Turkiet en av världens största vinproducenter. Långt ifrån de flesta av vindruvorna omvandlas till russin. Det är framför allt i västra, norra och centrala Turkiet som druvorna odlas.
Ett av Turkiets största vinmärken heter Doluca och blir huvudsakligen producerat i centrala Turkiet. Doluca fås som både rött, vitt och rosé. Prova gärna Doluca Antik som är välsmakande.
En annan stor vinproducent är Kavaklidere som också kommer från centrala delen av landet. Precis som Doluca finns Kavaklidere i många olika varianter.
Var uppmärksam på att utländska och importerade viner ofta är dyrare än de lokala turkiska.
Det dricks dock mycket annat än vin i Turkiet. Vi har nedan listat några drycker som skiljer sig från vad vi normalt känner till.
Äppelte: Populärt och sött te. Kan njutas både varmt och kallt.
Svart te: Påminner lite om earl grey, men är starkare och något mer bittert i smaken.
Mintte: Gott, grönt te som inte är särskilt vanligt.
Kahve: Turkiskt kaffe. Serveras i en liten kopp och kan beställas söt, halvsött eller torrt (utan socker).
Te-hus är mycket populära i Turkiet och här sitter männen sida vid sida och diskuterar sport, mat, politik och livet i ren allmänhet. Kvinnor ses som regel inte i tehusen.
Efes: Landets enda stora turkiskt ägda ölmärke. Efes huvudsäte finns i Izmir och bryggeriet exporterar även i stor utsträckning, framförallt österut inklusive Ryssland. De äger också Turkiets största basketlag med samma namn.
Raki: En alkoholdryck gjord på anisrot som påminner om uzo eller pernod.
Raki har en helt klar färg, men blir mjölkvit när den blandas med vatten. Den har därför fått smeknamnet lejonmjölk.
Enligt turkarna är raki den bästa medicinen mot sjukdomar och dricks i stora mängder – trots att självaste koranen indirekt förbjuder förtäring av alkohol.
Det är dock en tolkningsfråga, de flesta känner sig tillräckligt goda om de avstår raki dagen före fredagsbönen.
Ayran: Förtunnad yogurt som innehåller extra salt. Turister använder ofta ayran i förbindelse med dålig mage eller till att upprätthålla vätske- och saltbalansen.
Salgam: Rödbetsjuice som ofta dricks tillsammans med raki. Salgam sägs upphäva alkoholens påverkan.
I dag är Turkiet en av världens största vinproducenter. Långt ifrån de flesta av vindruvorna omvandlas till russin. Det är framför allt i västra, norra och centrala Turkiet som druvorna odlas.
Ett av Turkiets största vinmärken heter Doluca och blir huvudsakligen producerat i centrala Turkiet. Doluca fås som både rött, vitt och rosé. Prova gärna Doluca Antik som är välsmakande.
En annan stor vinproducent är Kavaklidere som också kommer från centrala delen av landet. Precis som Doluca finns Kavaklidere i många olika varianter.
Var uppmärksam på att utländska och importerade viner ofta är dyrare än de lokala turkiska.
Det dricks dock mycket annat än vin i Turkiet. Vi har nedan listat några drycker som skiljer sig från vad vi normalt känner till.
Äppelte: Populärt och sött te. Kan njutas både varmt och kallt.
Svart te: Påminner lite om earl grey, men är starkare och något mer bittert i smaken.
Mintte: Gott, grönt te som inte är särskilt vanligt.
Kahve: Turkiskt kaffe. Serveras i en liten kopp och kan beställas söt, halvsött eller torrt (utan socker).
Te-hus är mycket populära i Turkiet och här sitter männen sida vid sida och diskuterar sport, mat, politik och livet i ren allmänhet. Kvinnor ses som regel inte i tehusen.
Efes: Landets enda stora turkiskt ägda ölmärke. Efes huvudsäte finns i Izmir och bryggeriet exporterar även i stor utsträckning, framförallt österut inklusive Ryssland. De äger också Turkiets största basketlag med samma namn.
Raki: En alkoholdryck gjord på anisrot som påminner om uzo eller pernod.
Raki har en helt klar färg, men blir mjölkvit när den blandas med vatten. Den har därför fått smeknamnet lejonmjölk.
Enligt turkarna är raki den bästa medicinen mot sjukdomar och dricks i stora mängder – trots att självaste koranen indirekt förbjuder förtäring av alkohol.
Det är dock en tolkningsfråga, de flesta känner sig tillräckligt goda om de avstår raki dagen före fredagsbönen.
Ayran: Förtunnad yogurt som innehåller extra salt. Turister använder ofta ayran i förbindelse med dålig mage eller till att upprätthålla vätske- och saltbalansen.
Salgam: Rödbetsjuice som ofta dricks tillsammans med raki. Salgam sägs upphäva alkoholens påverkan.
Sänd artikel
Skriv ut artikel
En fullkomlig matupplevelse 
