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Eine Auswahl türkischer Spezialitäten
Die Küche der Türkei hat ihre eigenen Traditionen und Besonderheiten.
Wir stellen einige der typisch türkischen Gerichte vor.
Türkische Pizza:
Die meisten Restaurants in der Türkei servieren Pizza, wie wir sie von zu Hause kennen. Die Türkische Pizza hingegen ist anders, dennoch sollten sie sie trotzdem einmal probieren.
Die Größe kann variieren, von klein bis etwas größer. Der runde Teig wird mit Fleisch, Zwiebeln, Petersilie und Tomatenpüree belegt. Serviert wird die fertige Pizza mit einem Stück Zitrone, die man über die Pizza träufelt. Das ist mal eine etwas andere Art, Pizza zu genieβen.
Osmanische Pfanne: Ein sehr spezielles Gericht, bei dem der Name noch aus der osmanischen Zeit in der türkischen Geschichte stammt. Sie können die osmanische Pfanne mit Lamm-, Rind-, oder Hähnchenfleisch bekommen. Es ist ein Schmorgericht, das mit verschiedenen Gemüse und Gewürzen zubereitet wird. Das Gericht variiert je nach Gebiet und Jahreszeit in der Zubereitung.
Nachspeise: Die Türken lieben alles, was süß ist. So gibt es eine reiche Auswahl an Desserts und Nachspeisen. Neben vielen verschiedenen Kuchen- und Gebäcksorten gibt es auch eine Vielzahl an Milchspeisen. Ein weiteres beliebtes Dessert ist der reich gefüllte Obstteller.
Suppen: Das türkische Volk liebt Suppen, die sie auch gerne ab Mitternacht essen. In Alanya gibt es zum Beispiel eine Straße, die sich „Suppen–Straße“ nennt. Sie verläuft vom Atatürk-Denkmal an der Hauptstraße, bis hoch zur 25-Meter Straße.
Diese Suppen-Restaurants sind rund um die Uhr geöffnet. Suppen mit Innereien stehen ebenso auf der Speisekarte wie z.B. auch Tomatensuppen oder Hühnersuppen, die verschiedenartig zubereitet werden.
Brot: Türkisches Weißbrot ist nicht teuer und man bekommt es auch in kleinen Lebensmittelgeschäften. Bedenken Sie aber, dass das Brot sehr schnell trocken wird. Daher sollten sie es zügig verzehren. Ebenso sollten Sie Simit probieren, ein mit Sesam bestreuter Brotkringel. Sie können sie überall an der Straße von kleinen Wagen kaufen.
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Die Größe kann variieren, von klein bis etwas größer. Der runde Teig wird mit Fleisch, Zwiebeln, Petersilie und Tomatenpüree belegt. Serviert wird die fertige Pizza mit einem Stück Zitrone, die man über die Pizza träufelt. Das ist mal eine etwas andere Art, Pizza zu genieβen.
Osmanische Pfanne: Ein sehr spezielles Gericht, bei dem der Name noch aus der osmanischen Zeit in der türkischen Geschichte stammt. Sie können die osmanische Pfanne mit Lamm-, Rind-, oder Hähnchenfleisch bekommen. Es ist ein Schmorgericht, das mit verschiedenen Gemüse und Gewürzen zubereitet wird. Das Gericht variiert je nach Gebiet und Jahreszeit in der Zubereitung.
Nachspeise: Die Türken lieben alles, was süß ist. So gibt es eine reiche Auswahl an Desserts und Nachspeisen. Neben vielen verschiedenen Kuchen- und Gebäcksorten gibt es auch eine Vielzahl an Milchspeisen. Ein weiteres beliebtes Dessert ist der reich gefüllte Obstteller.
Suppen: Das türkische Volk liebt Suppen, die sie auch gerne ab Mitternacht essen. In Alanya gibt es zum Beispiel eine Straße, die sich „Suppen–Straße“ nennt. Sie verläuft vom Atatürk-Denkmal an der Hauptstraße, bis hoch zur 25-Meter Straße.
Diese Suppen-Restaurants sind rund um die Uhr geöffnet. Suppen mit Innereien stehen ebenso auf der Speisekarte wie z.B. auch Tomatensuppen oder Hühnersuppen, die verschiedenartig zubereitet werden.
Brot: Türkisches Weißbrot ist nicht teuer und man bekommt es auch in kleinen Lebensmittelgeschäften. Bedenken Sie aber, dass das Brot sehr schnell trocken wird. Daher sollten sie es zügig verzehren. Ebenso sollten Sie Simit probieren, ein mit Sesam bestreuter Brotkringel. Sie können sie überall an der Straße von kleinen Wagen kaufen.
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Meze (Vorspeise)