Lihapannu

No comments

Turkkilainen nimi: Sac Kebabi

Ainekset:

• 500g lampaan tai naudanlihaa (entrecote)
• 100g vihreää paprikaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl ruokaöljyä
• 1 tls timjami
• 1 tls suolaa
• 1 tls kuminaa
• 1 valkosipulin kynsi
• 3 tomaattia
• 12 salotti sipulia (3/hlö tai maun mukaan)

Ohje:
Paista kuutioitu liha pannulla ruoka- ja oliiviöljyseoksessa, kunnes kypsää. Varmista, että öljy on kuumaa, ennen kuin lisäät lihat, muuten lihan kypsennys aika pitenee. Jos liha kiehuu, kaada lihanestettä pois ja jatka paistamista, kun öljy on kuumentunut.

Kun liha on kypsennetty, kumoa se pannulta kannelliseen astiaan, jotta makuaromit säilyvät. Paista salotti sipulit ja paloiteltu paprika samassa pannussa ja lisää paloitellut tomaatit, timjami, suola ja kumina joukkoon. Juuri ennen tarjoilua, lisää liha pannulle ja paista vihannesten kanssa muutama minuutti.

Tarjoile riisin tai perunoiden kanssa

Vinkki:
Tuoreen lihan paistaminen, on ruuan laitoin yksi vaikeimmista tehtävistä! Liha on hyvä säilyttää jääkaapissa muutaman päivän. Kun tarkistat onko liha valmis paistettavaksi, paina sormenpääsi lihaan, jos jälki jää lihaan on se valmis paistettavaksi. Väri on myös tärkeä tekijä. Vaaleanpunainen väri on merkki tuoreesta, paistovalmiista lihasta.

Location: